Piedecuesta es el municipio del área metropolitana con mayor
población campesina.
Orgullosos cada año, en sus arcos alrededor del marco de la
parque, los campesinos de las veredas presentan sus mejores productos, frutas,
plátano, yuca ahuyama, una variedad de alimentos que la hacen ser una despensa
alimentario. Con los estudiantes de ingeniería
química de la UIS, se identificaron los productos que los campesinos y
campesinas están transformado como el licor de Mora, mermeladas, chocolate,
aceites esenciales entre otros, se evidenció que se necesita la Universidad más
cerca de los Campesinos.
También hicieron presencia La Anuc, Las asociaciones
veredales de moreros, el colectivo de comercialización de la vereda mata alta,
Miraflores, San Isidro con quienes la Corporación Compromiso desarrolla varios
procesos de producción y comercialización alternativa.
Semillas
criollas y material educativo compartió la Corporación Compromiso en esta
celebración.
Comentarios